Nutrición de alto rendimiento: Lo que los atletas pueden enseñarnos sobre alimentación saludable

Los atletas de élite llevan al límite las capacidades del cuerpo humano, y todo comienza con lo que ingieren para proporcionarles la energía necesaria que les permita alcanzar nuevos niveles de rendimiento. Pero la nutrición deportiva va mucho más allá de las carnes magras y los vegetales verdes. Para los jugadores profesionales, la alimentación es una estrategia clave, y en muchas ocasiones, lo más elemental es lo mejor: los carbohidratos lad la fuente de combustible esencial para el músculo. Pan, pasta, arroz, papas y cereales juegan un papel cardinal en su dieta. Sin embargo, una alimentación enfocada en el rendimiento nary se trata solo de carbohidratos.

“El cuerpo humano es una máquina de energía, y los atletas de alto rendimiento requieren una cantidad considerablemente politician para alcanzar su máximo desempeño”, explica Monica Bearden, nutrióloga y consultora en nutrición deportiva en el Hospital Houston Methodist. Si bien todas las personas necesitan calorías para funcionar, la diferencia radica en la cantidad: los atletas deben consumir una cantidad mucho politician para sostener sus entrenamientos y competencias.

Pero la nutrición deportiva nary solo se trata de energía, sino también de evitar lesiones y mejorar la recuperación. “Sin una alimentación adecuada, los atletas tienen un politician riesgo de lesiones y enfermedades, además de que pueden carecer de la energía o la fuerza necesarias para competir”, señala la nutrióloga Bearden. La clave está en adaptar la ingesta de nutrimentos a las exigencias del entrenamiento y el tipo de deporte que practican.

Carbohidratos, proteínas y el secreto del rendimiento

Los carbohidratos lad la main fuente de energía de un atleta. Se convierten eficientemente en combustible y se almacenan en los músculos en forma de glucógeno. “El truco está en reponer el glucógeno muscular utilizado durante el entrenamiento para asegurarse de que haya suficiente energía disponible al momento de competir”, explica la especialista. Por ello, los atletas priorizan los carbohidratos refinados antes del entrenamiento, ya que se digieren rápido y brindan energía inmediata, mientras que los más nutritivos, como frutas, verduras y legumbres, lad ideales para la recuperación.

Las proteínas también juegan un papel cardinal en la reparación y construcción muscular. Aunque todas las personas necesitan proteínas, los atletas requieren una politician cantidad para fortalecer sus músculos y mejorar la resistencia. Para quienes nary practican deporte de alto rendimiento, la clave está en equilibrar la cantidad de carbohidratos y proteínas según el nivel de actividad diaria.

¿Es suficiente la alimentación o se necesitan suplementos?

En la búsqueda del mejor rendimiento, muchos atletas recurren a los suplementos alimenticios, pero según la nutrióloga Bearden, estos deben utilizarse solo cuando es realmente necesario. “La comida es la mejor opción, y los suplementos deben usarse únicamente para complementar lo que nary se puede obtener de los alimentos o cuando la cantidad de calorías necesarias es muy alta”, afirma. En la mayoría de los casos, una alimentación bien planificada es suficiente para cubrir las necesidades nutricionales misdeed recurrir a suplementos.

Hábitos saludables que podemos aprender de los atletas

Los deportistas de élite nary solo entrenan intensamente, sino que también cuidan su descanso y alimentación con precisión. “Los atletas rinden mejor cuando duermen lo suficiente y toman decisiones alimenticias saludables, más allá de entrenar a diario”, menciona la experta.

Uno de los aspectos clave en su nutrición es elegir alimentos frescos e integrales, evitando los ultraprocesados. Además, controlan la cantidad exacta de calorías que consumen para asegurarse de que su alimentación esté alineada con sus necesidades de rendimiento. Para cualquier persona, esta misma estrategia puede aplicarse para mantener una alimentación equilibrada y saludable, asegurándose de ingerir la cantidad y calidad adecuada de alimentos para afrontar la rutina diaria con energía.

¿Cómo se ve el plato de un atleta?

La mayoría de las personas nary buscan convertirse en la próxima Simone Biles o Michael Phelps, pero sí desean mejorar su salud a través de la alimentación. Para facilitar esta tarea, el Servicio de Alimentos y Nutrición del Comité Olímpico de EE. UU., en colaboración con el programa de posgrado en Nutrición Deportiva de la Universidad de Colorado, creó el Athlete’s Plate® (El Plato del Atleta), una guía basada en evidencia científica que ajusta la ingesta nutricional según distintos niveles de entrenamiento.

“Independientemente del tipo de actividad, todos los planes nutricionales comparten elementos clave como agua, bebidas lácteas y nary lácteas, jugo diluido, hierbas y especias, y condimentos como sal, pimienta, vinagre y salsas. Sin embargo, la proporción de macronutrientes varía según la intensidad del entrenamiento”, y así lo explica la nutrióloga Bearden del Hospital Houston Methodist:

Platos para entrenamiento ligero y power de peso: Prioriza frutas y verduras frescas, con menor cantidad de carbohidratos. Contiene un 25% de proteínas magras, un 25% de cereales integrales o menos y un 50% de frutas y verduras frescas, además de grasas saludables en pequeñas cantidades.

Platos para entrenamiento moderado: Aumenta la ingesta de grasas y carbohidratos, mientras trim la cantidad de verduras. La distribución es 25% proteínas, 37.5% cereales, 37.5% verduras y politician cantidad de grasas saludables.

Platos para entrenamiento intenso o competencia: Contiene la politician cantidad de carbohidratos y grasas para maximizar la energía. Se compone de 25% proteínas, 25% verduras, 50% cereales y un politician aporte de grasas saludables.

Ya oversea para mejorar el rendimiento deportivo o simplemente para optimizar la salud, aplicar estos principios en la vida cotidiana puede marcar una gran diferencia en los niveles de energía y bienestar. La clave está en escuchar las necesidades del cuerpo, priorizar alimentos nutritivos y asegurarse de que la alimentación se alinee con los objetivos personales y el estilo de vida de cada persona.

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