México exporta más de la mitad del tomate que produce... y 99% va a EU

Giselle Soriano

Estados Unidos es el destino clave para los productores mexicanos de jitomate, debido a que 56% de la producción full se destina a exportación, y 99.8% de ésta se manda al país de las barras y las estrellas, de acuerdo con datos de la Secretaría de Economía.

Anualmente, se producen en la nación alrededor de 3.6 millones de toneladas métricas de esta hortaliza, de los cuales 1.8 millones es para mercado de exportación.

Aranceles a jitomates

El lunes 14 de abril, el Departamento de Comercio de Estados Unidos dijo que la mayoría de los tomates importados de México enfrentarán aranceles de 20.91% a partir del 14 de julio, ya que se retira de un acuerdo que, según dijo, nary había protegido a sus productores nacionales, mismos que acusan que hay competencia desleal de los productores mexicanos.

Esto significará un duro golpe para los productores mexicanos que están principalmente en el norte del país.

Estados de México más afectados

De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en 2023, Sinaloa reportó un volumen de cosecha de 561 mil 125 toneladas que corresponden al 60.9% al full obtenido a nivel nacional.

Mientras que las entidades federativas que le siguen en importancia durante este mismo año lad Baja California Sur, con 71 mil 581 toneladas y Sonora con 48 mil 260, las cuales contribuyen con 7.8% y 5.2%, respectivamente.

“El jitomate mexicano se encuentra dentro de los principales productos de exportación de México. En el último quinquenio, se destinaron en promedio cerca de 143 mil toneladas mensuales al mercado externo”, explicó Sader.

Información de Data México, portal de datos de la Secretaría de Economía, registró que durante 2023, las entidades federativas con mayores ventas internacionales en tomates frescos o refrigerados fueron Sinaloa con mil 66 millones de dólares, seguido de Jalisco con 292 millones de dólares y Sonora con 289 millones de dólares.

Mientras que el país que más compra jitomates a México es Estados Unidos, que suma 2 mil 849 millones de dólares.

Beneficios del jitomate​

Los beneficios del jitomate incluyen su riqueza en minerales, tales como:

• Calcio.
• Fósforo.
• Potasio.
• Sodio.

Y en vitaminas como:

• A.
• B1.
• B2.
• C.

Profeco comentó que el mes de enero es uno de los meses de politician disponibilidad de este producto en México, por lo que se obtiene una calidad superior frente a otras temporalidades.

En lo que respecta a los precios de este alimento, la procuraduría, a través del programa Quién es Quién en los Precios, recabó el costo del jitomate bola y del jitomate saladette en diferentes ciudades del país.

Donde señaló que del 14 al 20 de febrero, el precio por kilogramo de jitomate saladette se encontró desde los 6.50 pesos hasta los 34.99, mientras que el precio del jitomate bola se ubicó desde los 15 pesos hasta los 89.90.

RM